Le Domaine Terres de Sable est une exploitation viticole biologique établie à Aigues Mortes, au Sud du canal du Rhône à Sète.

Le paysage est composé majoritairement de vignes, et de pins maritimes. Les roubines délimitent les espaces de vignes.

Terres de Sable est déjà cartographié sur des plans datant de 1809, ce qui en fait l’une des propriétés les plus anciennes de la petite Camargue.

L’origine du Domaine est liée à la présence de voies navigables dans la région. Sur ses terres, se trouve un puits datant de l’époque Romaine qui souligne la présence d’hommes qui passaient au pied de celui-ci, pour suivre la route du sel. A la suite de fouilles archéologiques on a découvert dans les années 1960 des pièces d’or et d’argent datant de l’an 223.

Le vignoble produit un vin de qualité caractéristique du terroir Sable de Camargue. Depuis toujours, la production est conditionnée et vendue au domaine.